Ünüverisitelerin ve bilim insanlarının yaptığı araştırmalar Dondurucu Bölümündeki Vakumlu Gıdaların Raf Ömürleri, normal raf ömürlerine göre 3 ila 5 kat oranında artış göstermektedir. Bu bilimsel bulgular, gıdaların vakumlu durumdaki raf ömürlerinin, bulundukları ortama (buzdolabı dondurucu bölmesi, buzdolabı soğutucu bölmesi ve oda koşulları) ve özelliklerine göre çeşitlilik gösterdiğini ortaya koymaktadır.  Gıdaların vakumlu durumdaki raf ömürleri bulundukları (buzdolabı dondurucu bölmesi, buzdolabı soğutucu bölmesi ve oda koşulları) ortamlara ve özelliklerine göre değişiklik göstermektedir.